Son auberge est ouverte aux gens sans feu ni lieu,
On pourrait l'appeler l'Auberge du Bon Dieu
S'il n'en existait déjà une ...
Georges Brassens

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boire

dormir

« Chez Jeanne », cela peut évoquer une enseigne de restaurant ou, pour les fans de Brassens, une chanson où il évoque l’hospitalité, le bon accueil, l’amitié.

C’est aussi bien pour ses qualités de cuisinière que pour son grand cœur que l’animateur de ce site attribue à son épouse le gentil prénom « Jeanne ».

Ce sont donc surtout les recettes de Janine Danis-Henkinbrant, dite « Jeanne » dans l’intimité, qui ont rempli cette rubrique à ses débuts.

On y trouvait surtout des recettes familiales, mais aussi quelques-unes de celles qui ont fait le (trop modeste) succès du restaurant « La Ferme » dont Janine fut la patronne à Verviers dans les années 1976-80.

Ces recettes ont fait l’objet d’une publication imprimée puis, à présent d’un site spécifique chezjeanne.eu .

Cette rubrique a cependant été maintenue pour encourager les membres de la famille à partager ici leurs découvertes gastronomiques, œnologiques ou biérologiques ainsi que des informations sur des lieux d’hébergement occasionnel.